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炭火で焼く: カリフォルニア発、進化系BBQキュイジーヌ

2022年からスタートした燻製料理(今の所ベーコンのみですが…)に加えて今年チャレンジする料理のジャンルは“炭火料理”に決定!! という事でジョサイア・シトリン, ジジョアン・チャンチューリ著 「炭火で焼く: カリフォル […]